1. 概述
我国是一个果品大国，种类繁多的果实为我国果酒的生产提供了丰富的原材料。果酒是利用水果为主要原料，加入酵母等微生物发酵，最终制成的酒类。我国生产的果酒种类繁多，包括了桂花酒、葡萄酒、杏花酒、荔枝酒等等。下面将就我国生产的果酒进行详细介绍。
2. 杏花酒
杏花酒是以杏花为原材料酿制的酒，是我国常见的一种果酒。杏花酒的口感具有芳香、清新、甘冽等特点，能促进食欲，非常适合用来下酒。杏花酒在制作过程中需要精挑细选杏花，最好是在杏花稀少的初春季节制作，这样制作出来的杏花酒口感更好。杏花酒中含有丰富的维生素A、B和C，在饮用杏花酒的同时还能补充维生素，对保护肝脏和缓解疲劳都有较好的效果。
3. 葡萄酒
葡萄酒是以葡萄为原材料酿制的果酒，其种类繁多，可分为红葡萄酒、白葡萄酒、甜葡萄酒等多种类型。我国的葡萄酒产区主要分布在新疆、宁夏、内蒙古、山东等地。葡萄酒具有丰富的营养成分，数目硬度低，酸甜适中，口感上佳。适量饮用葡萄酒有助于增强人体免疫力、促进身体新陈代谢，对心脑血管疾病预防也有一定的效果。
4. 桂花酒
桂花酒是以桂花为原材料酿制的果酒，来自于桂林的桂花酒是中国独有的一种特产。桂花酒香气浓郁，口感甘爽，略带苦涩，具有极高的收藏价值。桂花酒可用于药用和食用，能提供丰富的营养成分，具有降血压、调节肠胃等作用。同时，桂花酒也是一种广泛应用于中式甜品、鸡肉餐点中的佐餐料。
